Malvazija

Unatoč velikim naporima i mogućnostima koje dopuštaju moderne znanstvene metode, podrijetlo Malvazije još uvijek je neutvrđeno.

Još nije poznato, primjerice, da li je ime vezano za prostorno podrijetlo, koje se najčešće vezuje za Grčku, ili je Malvasia bio poznati srednjovjekovni vinski brend, pa su mnoge sorte čija su vina davala visoku kakvoću dobile to ime.

Poznato je da su stari Mlečani bili vodeći trgovci toga vremena u Mediteranu, a da su „vinum de Malvasias“ bila vrlo tražena roba, pa se ta hipoteza čini vrlo vjerojatnom.

Kako god, Malvazija je visoko cijenjena sorta čiji plodovi daju vrhunska vina, koja su postala vinski simbol mediterana.

Tako su danas najbrojnije malvazije u Italiji i Španjolskoj, a valja istaknuti i vrhunske malvazije na prostorima Istre i Dubrovnika.

Entuzijastična ideja proizvodnje prve bosanskohercegovačke Malvazije je realizirana.

Vrhunsko vino dobiveno od ove sorte, proizvedene u Žepču, razuvjerilo je i najveće skeptike.

Kapi zlatne boje, karakterističnog mirisa i intenzivnog okusa, nikoga ne ostavljaju ravnodušnim.